Zbog prednosti CO2-uključujući brzo hlađenje, odlične operativne performanse, svojstva ne-kvašenja, ne-kontaminaciju hrane i sposobnost inhibicije *Clostridium botulinum*-suhi led ne samo da se u velikoj mjeri koristi u industriji sladoleda, već se i u2, također primjenjuje bez suvog leda i tečnosti u širokom rasponu. hlađenje raznih prehrambenih proizvoda.
*Higijenski standardi za upotrebu aditiva u hrani* (GB2760-2014) moje zemlje predviđaju da se tečni ugljen-dioksid može koristiti u gaziranoj vodi, gaziranim pićima i drugim pićima, uz maksimalan nivo upotrebe koji je određen uobičajenim zahtjevima proizvodnje. Raspon koncentracija ugljičnog dioksida koji se koristi kao aditiv za hranu je od 98,8% do 99,8%.
FAO/WHO (1984) precizira da se ova supstanca može koristiti u soku od jabuke, koncentrisanom soku od jabuke, soku od grožđa, soku od crne ribizle i za pakovanje kreme, uz nivo upotrebe koji je određen uobičajenim zahtjevima proizvodnje.
